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粗粮对糖尿病患者有好处,但是不正确地食用粗粮会造成很大的麻烦!食用粗粮的年龄表

56岁的张叔叔和他的妻子都患有慢性便秘。在听到邻居说吃粗粮可以调节肠胃和缓解便秘后,他们开始吃每一餐。然而,在吃了几天之后,不仅他们的便秘没有缓解,而且他们的胃开始出现不适症状,这使他们不敢再吃东西,于是他们去诊所看。

“多吃粗粮有益健康”现在是一个众所周知的健康概念。的确,如果你掌握了粗粮的食用方法,你就能达到保持健康的效果。然而,如果你吃得不正确,它不仅不能达到效果,还可能损害你的健康。因此,如何吃粗粮非常重要。

让我们首先了解粗粮对健康的好处。

粗粮确实有很多好处。

粗粮的主要功能是保证人体消化系统的正常运转,延长食物在胃中的停留时间,增加饱腹感,延缓餐后葡萄糖的吸收速度,维持正常的肠道菌群,有利于减肥和控制“三高”。

此外,与面粉和大米相比,粗粮含有更多的维生素E、维生素B等。这些营养素具有清除体内自由基的功能,从而达到抗衰老的效果。

不仅如此,如果家庭中有处于生长发育阶段的孩子,此时在孩子的饮食中添加一点完全煮熟的粗粮是一件好事,这样可以吸收纯天然物质和营养,促进孩子的生长发育。

总的来说,适当吃粗粮对人体有很多好处。

然而,注意以错误的方式吃粗粮会损害你的健康。

许多人认为粗粮是好的,所以他们每餐都吃粗粮,并长期选择粗粮。事实上,这是不可取的。

粗粮的过度和单一消费

可总是吃太多的粗粮,很容易出现腹胀、食欲不振、胃酸倒流等情况,更严重的患者还会干扰身体对蛋白质和某些微量元素的吸收,导致营养不良,尤其是单一的进食方法,更容易出现这种情况。

过度加工

此外,许多人在烹饪粗粮时是错误的。粗粮的质地比较粗糙,味道会比较差。因此,许多人会将粗粒磨成粉末,或者加入精制米粉、淀粉、黄油、糖甚至发酵粉来“精细地雕刻”它,从而制成美味可口的“粗粒食品”。然而,这些添加剂不仅大大降低了粗粮的营养价值,还可能导致人们摄入过量的糖,从而影响他们的健康。

其他人会选择加工粗粮食品、粗粮面包、粗粮馒头、粗粮面条等。然而,经过深加工后,这些粗粮食品几乎失去了营养,经常添加白面、油脂、糖和添加剂等。,完全变成高能量食物,失去了吃粗粮的意义。

粗粮并不适合每个人。

应该注意的是,粗粮并不适合所有人,如儿童和老人。胃肠功能会稍弱。吃太多粗粮容易导致消化不良和腹胀。它还会影响钙、铁、锌、蛋白质等营养素的吸收,不利于儿童的生长发育。贫血也不适合人们吃粗粮,因为粗粮会影响钙、铁等矿物质的吸收,加重贫血。

因此,如果你想通过吃粗粮达到保持健康的效果,你必须注意方法。

这是正确吃粗粮的方法!

正确食用粗粮的第一步是注意控制数量。《中国居民膳食指南》(2016年)建议,一般每天食用250-400克谷类和马铃薯食品,其中50-150克全谷物和杂豆就足够了,因为吃得太多会导致腹胀、消化不良和其他更严重的问题。

至于粗粮,每个人都可以蒸、煮粥和煮饭。例如,杂粮粥是一个不错的选择。烹饪时,几种谷类和豆类一起烹饪食用。这种方法不仅可以充分煮软,还可以结合各种营养,这将更好地吸收营养。

不同年龄段的人也有不同类型的粗粮。分享一个如何为不同年龄组选择粗粮的方法,你可以自己比较并正确食用,这样会更健康!

粗颗粒的年龄控制:

25~35岁:建议一周不要吃粗粮超过3天,因为如果在这个年龄吃太多的粗粮,粗粮中的大量纤维素会影响人体对蛋白质、无机盐、某些微量元素和其他营养物质的吸收,从而损害骨骼、心脏、血液等器官的功能,降低人体的免疫力。

35~45岁:这一年龄组的代谢率开始逐渐下降,所以要尽可能避免高糖饮食,可以选择各种干果、杂粮、大豆、新鲜水果等。

45~60岁:这个年龄组可以多吃燕麦来补充营养;如果女性到了更年期,她们也可以吃更多的豆类来减少骨质流失。

60岁以上:癌症、心脏病、中风等疾病更容易发生,而粗粮富含纤维素,有利于代谢废物的排泄。因此,这个年龄段的朋友应该多吃含有更多纤维素的大豆和绿豆。

事实上,在我们的日常生活中,没有必要提醒自己吃粗粮,只要饮食平衡。如果你因为某些原因不得不选择吃粗粮,你还必须掌握防止效果适得其反的方法。

你在生活中注意吃粗粮吗?

参考:

[1]“健康电台”粗粮吃得不好,身体会受到影响!控制年龄吃粗粮,养胃保心吃健康!“顺便说一下大医生,我是大医生关伟。2018-028。

[2]只吃粗粮真的更健康吗?看看你吃得对不对。人民网——中国科普。2019-111

[3]“为什么你说吃粗粮有益健康?这四大优势不容错过。”石家庄肾病医院肾脏病专家。2018-09-25

[4]“粗粮是好的,但是吃错了会伤害你。吃粗粮时不要犯这7个错误!”食品科技网络2019-08-02

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关键词:淀粉 泡打粉 燕麦

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