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龙眼琵琶银耳冰糖甜羹

材料

龙眼罐头、琵琶罐头、银耳干、莲子干、枸杞干

实践

银耳用温水浸泡,去蒂,洗净,撕小块,加入高压锅,加入水和冰糖;加料后,将压力锅调到中火,煮沸20分钟,然后关火。

高压锅内的压力降低后,打开锅盖,加入干莲子(不要提前给莲子浇水,否则莲子不易煮熟)。加入锅盖,等煤气出来,转中火煮10分钟,然后关火。

高压锅内压力降低后,打开锅盖,加入桂圆罐头、琵琶罐头和枸杞干。煮两分钟(无压力),然后关火。

冷热皆宜,冰后更好。

关键词:冰糖 龙眼

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