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桂皮

食品材料简介

肉桂,学名:柴桂,又名:肉桂、官桂或桂香,是樟科树皮、肉桂属植物如Tenjikukatsura、印相、细叶桂香、肉桂或川桂的通称。本产品是一种常见的中药,也是一种食用香料或烹饪调料。商品肉桂的原始植物比较复杂,约有10种,都属于樟科肉桂属。各地区常用的有8种,其中主要有肉桂、布朗特叶桂、阴香等,其他种类大多在各地区使用。在古代西方国家,各种各样的香料被用作调味品。它用于给中国食物中的炖肉调味,是五香粉的成分之一。这是人类最早使用的香料之一。肉桂在公元前2800年的历史记录中被提及。肉桂这个名字在西方圣经和古埃及文献中也有提及。秦朝之前,肉桂在中国已经和姜一样出名,是肉类的调味品。肉桂,广东民间名“印相”,属樟科肉桂属之一。广东、福建、浙江、四川和中国其他省份都在生产。它可用作芳香调味品,此外,还可提取肉桂油,肉桂油是食品工业中的重要调味品,也可用作药物。肉桂,也称为肉桂,肉桂或肉桂,是人类最早使用的香料之一。

营养价值

1.肉桂有浓郁的香味,可以去除肉类菜肴中的腥味和油腻味,从而刺激食欲。

2.在菜肴中适当添加肉桂有助于预防或延缓老年导致的二型糖尿病。

3.肉桂含有苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用。

食用功效

1.具有温肾助阳、生火返本、散寒止痛、温经通脉的功效。

2.主要用于治疗肾阳虚、畏寒肢冷、腰酸软、阳痿遗精、宫寒不孕、排尿困难或尿频、遗尿、哮喘短、水肿、尿少。

3、上腹和腹部冷痛,食物少便溏;命门火衰,火不返原,上火而下寒,脸赤足而寒,头晕耳鸣,口齿糜烂。

4.虚寒腰痛、寒湿关节痛、寒疝、痛经、闭经、产后瘀滞、腹痛、阴疽、脓肿、脓肿、脓肿和脓肿,或虚脱后虚脱。

适用人群

适用于肾虚遗尿症患者。

禁忌人群

阴虚火旺、内热、血热、孕妇禁止服用。

购买技能

1.极好:区分肉桂最重要的是干燥度。好肉桂又干又脆。用手触摸很容易折断。其外观为灰棕色,皮肤为红色,表面无白斑,肉质厚,无虫模。闻闻它,有些树木和泥土气味,香味浓郁,有一些淡淡的甜味。

2.坏:坏肉桂手感柔软,厚度不均,卷曲的内表面颜色较浅,外表面比深棕色暗,有虫蛀和霉变的痕迹,气味不突出。

关键词:生姜 肉桂 五香粉 桂皮

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