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做香煎鱼排放什么调料

香煎鱼排简介

香煎鱼排,以鱼排为主料制作的美食,老少皆宜。

做香煎鱼排放什么调料

1、龙利鱼肉一块,从中间切成两段。

2、将鱼肉蘸鸡蛋液,放入锅中煎至两面金黄色,之后放入微波炉高火2分钟熟透。

3、生菜摆盘,小西红柿做两朵小花。

4、从微波炉中取出鱼排,放入盘中抹千岛酱和番茄沙司,小西红柿内放点炒蛋。

香煎鱼排的常见做法

香煎鱼排做法一

1、鱼柳如果是冰冻的就放冰箱冷藏室完全解冻后冲洗干净,挤干多余的水份。切片待用。

2、把鱼片一一沾上面包糠,静置半个小时,使面包糠吸收鱼肉中的水份更加紧密地黏着在鱼片上,以防油煎时候面包糠脱离太多,也可以相对少吸收些油份。

3、锅烧热后转中火,加入素油。比炒菜时候多一点点,保持中火煎至鱼片两面金黄即可。

香煎鱼排做法二

材料:龙利鱼柳2条,面包糖适量,素油适量,番茄酱1小碟。

1、鱼柳如果是冰冻的就放冰箱冷藏室完全解冻后冲洗干净,挤干多余的水份。切片待用。

2、把鱼片一一沾上面包糠,静置半个小时,使面包糠吸收鱼肉中的水份更加紧密地黏着在鱼片上,以防油煎时候面包糠脱离太多,也可以相对少吸收些油份。

3、锅烧热后转中火,加入素油。比炒菜时候多一点点,保持中火煎至鱼片两面金黄即可。

4、趁热用番茄酱佐食风味最佳。

香煎鱼排做法三

1、用厨房纸巾擦干鱼排上的水。

2、面粉中加少许盐。

3、鱼排两面撒些黑胡椒粉,再撒上面粉抹匀备用。

4、土豆洗净切块,放入开水中,开锅后转小火煮10分钟。

5、平底锅倒少许橄榄油,开始煎土豆,中小火煎至焦黄色,盛出备用。

6、重起油锅,倒入黄油,融化后放入鱼排,鱼皮朝下,煎至每个面都焦黄,盛出备用。

7、欧芹与小葱混合,倒入煎鱼油,淋在鱼块上即可。

香煎鱼排做法四

1、青鱼排洗净。

2、圣女果洗净。

3、鱼排切厚度相匀。

4、加入姜葱末、料酒、黑胡椒、料酒、精盐拌匀。腌制半小时。

5、热锅加入油。

6、放入腌制过的鱼排。

7、煎制两面金黄。

8、装盘。

9、放上圣女果。

10、撒上椒盐即可,香煎鱼排可以开吃了。

香煎鱼排的食物相克知识

鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

关键词:生菜 料酒 番茄酱 橄榄油 圣女果 番茄沙司 千岛酱 面包糠 龙利鱼 法香

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