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洋葱对预防所谓“富贵病”有益处

洋葱是欧美餐桌上的主角,被称为“蔬菜皇后”。一位著名的法国厨师曾经说过,没有洋葱,烹饪技术就会消失。瑞士有洋葱节,它崇拜洋葱,祈求幸福,并将洋葱视为上帝的化身。然而,洋葱在中国不是“最爱”。切洋葱让人哭泣,人们忍不住发牢骚。事实上,洋葱富含营养价值。中医认为洋葱味温辛,能温清表,散风寒。可用于治疗外感风寒、身体疼痛、无汗、积食、饱胀等疾病。

解表散寒推荐方:用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、体重、畏寒发热、无汗。可口可乐500毫升,加入100克切碎的洋葱、50克切碎的生姜、少量红糖,用文火煮大约5分钟,趁热饮用。

此外,近年来已经发现洋葱对预防所谓的“富人病”相当有益。洋葱含有丁酸,丁酸能使细胞更好地利用糖,从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素,可以扩张血管,降低外周血管阻力,促进钠排泄,降低血压升高。洋葱还含有二烯丙基硫化物,具有防止血管硬化和降低血脂的作用。洋葱中也可以检测到含有槲皮苷的物质。在呫吨酮诱导下形成的糖苷具有利尿消肿的作用,有利于预防肥胖、高血脂、动脉硬化等疾病,与洋葱的祛湿解毒功能一致。

建议祛湿解毒方:用于暴食、肉味浓、脾虚湿盛、高脂血症、下肢水肿、痰多胸闷等症。高粱米100克,生米100克。在冷水中浸泡4小时,用文火煮稀饭。米饭腐烂后,将南瓜切成100克,洋葱切成100克。煮到熟,甜的和咸的。

然而,应该注意的是洋葱辛辣而温暖,胃火过多的人不应该吃得太多。吃得太多会导致胀气。

(负责编辑:梅·应劭)

关键词:红糖 生姜 薏米 高粱米

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