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蔬菜保鲜 留住营养与水分

保存多叶蔬菜最重要的是保持水分,同时避免叶子腐烂。最简单的方法是使用旧报纸,在叶子上喷洒一些水,然后用报纸包起来,放入冰箱,根朝下,这样可以有效地延长储存时间。

韭菜和其他冬天买的蔬菜可以用新鲜的卷心菜叶包裹,如果不能完全食用,可以在阴凉的地方保存几天。

大蒜、葱、姜、辣椒和其他调味品应该保持原样。大蒜的储存方式与洋葱相似。它可以放入网袋中,然后挂在室内凉爽通风的地方或有气孔的特殊陶瓷罐中。生姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏。它可以储存在通风的地方和沙子里。嫩姜应该用保鲜膜包裹,并储存在冰箱里。

(实习编辑:邓石湾)

关键词:大蒜 青菜 韭菜 大白菜

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