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做熟的油菜不能放太长时间

煮熟的油菜不能储存太久,维生素C在3小时后几乎被完全破坏。1.洗盘子,用水浸泡。用浸泡过的水煮汤。味道更好。

2.速冻蔬菜在燃烧前不需要解冻,而是可以直接放入沸腾的锅中,这样煮熟的蔬菜更加美味,维生素损失也小得多。

3.枯萎的绿色蔬菜可以用1汤匙醋在冷水中浸泡1小时,然后再变绿。

4.将整个卷心菜浸泡在盐水中,以去除叶子上的虫子。新采摘的蘑菇在盐水中浸泡后更美味。

5.最好用不锈钢刀切割油菜,因为维生素C是接触铁的最禁忌。油菜的苦味可以通过在放入锅中之前用沸水热烫来去除。煮熟的油菜不能储存太久,维生素C在3小时后几乎被完全破坏。

6.如果卷心菜污渍太酸,可以用冷水清洗一次。热水会冲走卷心菜中的大量营养,而且烹饪味道不好。

7.如果你用青菜做汤,水烧开后,先放盐,再放蔬菜,然后用温火来烧,这样蔬菜中就有维生素C了。

(实习编辑:邓石湾)

关键词:青菜 白菜 油菜

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