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5点小窍门保住蔬果的新鲜度

保存多叶蔬菜最重要的是保持水分,同时避免叶子腐烂。最简单的方法是使用旧报纸,在叶子上喷洒一些水,然后用报纸包裹叶子,把根放入冷藏室,这样可以有效延长储存时间,保持新鲜。

如果你不能吃掉冬天买的所有蔬菜,你可以用新鲜的白菜叶子包起来,在阴凉的地方保存几天。

莴苣放一段时间后会逐渐软化并变色。取出蔬菜芯,然后将湿纸巾插入蔬菜芯,让生菜吸水,干燥后取出纸巾,然后将生菜冷藏在保鲜袋中。

大蒜、葱、姜和胡椒大多是调味品,最好保持原样。大蒜的储存方式与洋葱相似。它可以放入网袋中,然后挂在室内凉爽通风的地方或有气孔的特殊陶瓷罐中。生姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏。它可以储存在通风的地方和沙子里。嫩姜应该用保鲜膜包裹,并储存在冰箱里。

水果去皮后,如果不立即食用,一段时间后空空气会氧化水果,使其表面呈浅棕色,非常难看。如果将去皮的水果浸泡在冷开水中,不仅可以防止氧化,保持原有的颜色,还可以使水果变脆变甜。

(负责编辑:梅·应劭)

关键词:生菜 大蒜 青菜 韭菜 大白菜 蒜黄

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