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12种最易受污染和最不易污染的蔬菜

一个非营利组织在比较了美国农业部和美国食品药品管理局近43,000份农产品测试数据后,发布了“12脏”和“12干净”的水果和蔬菜。受12种农药污染最严重的水果和蔬菜(按污染严重程度排序,排在最前面和最脏的)是桃子、苹果、甜椒、芹菜、油桃、草莓、樱桃、梨、进口葡萄、菠菜、莴苣和土豆。

12种污染最少的水果和蔬菜(按清洁度排序,前面最干净)是洋葱、鳄梨、冷冻甜玉米、菠萝、芒果、芦笋、冷冻青豆、猕猴桃、香蕉、卷心菜、西兰花和木瓜。

以上结果表明,消费者可以通过避免选择肮脏的水果和蔬菜来减少近90%的农药摄入量。吃12种大脏水果的人平均每天消耗15种不同的农药,而只吃12种大干净水果和蔬菜的人平均每天消耗不超过2种农药。

专家建议,当选择列入“十二脏”清单的水果和蔬菜时,尽量购买有机产品。如果你买不到或者认为价格太高,吃饭前要注意仔细刷牙。仔细清洗可以减少1/3到1/2的农药摄入量。

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(负责编辑:梅·应劭)

关键词:香蕉 生菜 苹果 芹菜 圆白菜 草莓 葡萄 樱桃 菠菜 牛油果

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