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萝卜缨辅助治疗贫血

现在是吃萝卜的好时机。冷萝卜丝脆而清爽。萝卜炖羊肉也很好吃。但是你扔掉萝卜缨了吗?事实上,萝卜缨的营养价值很高。把它扔掉真是遗憾。

萝卜缨含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、锌等营养成分。萝卜缨含有更多的膳食纤维,可以预防便秘。胡萝卜素可以转化为维生素A,这对视力有好处。维生素C有助于增强免疫力,还能促进铁的吸收。萝卜缨富含钙,有助于强健骨骼和牙齿,同时富含铁,有利于贫血的辅助治疗。

中医认为萝卜缨性刺激、苦、滑,具有消食理气的功效。萝卜缨可用于冷拌、火锅煮、炒鸡蛋和煮汤。

(实习编辑:邓石湾)

关键词:萝卜缨

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