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吃含叶酸食物可降低心血管疾病

高胆固醇是心血管疾病的危险因素。大量研究表明,高半胱氨酸水平升高也是心脑血管疾病的独立危险因素。减少这种物质最安全和最有效的方法是补充叶酸。研究表明,补充叶酸、维生素B12和维生素B6可以降低高半胱氨酸水平。每天200微克叶酸可以降低同型半胱氨酸4微摩尔/升。补充维生素B6可以阻止冠心病的发生,延长心肌梗死患者的生存时间。为了降低心脑血管疾病的风险,首先,吃富含叶酸的食物。绿色蔬菜:莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、绿色蔬菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

新鲜水果:橙子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李子、杏子、杨梅、海棠、大枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、核桃等。

动物性食品:动物性肝、肾、禽肉和蛋,如猪肝、鸡肉、牛肉和羊肉等。

大豆、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

谷物:大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

其次,一些长期服用抗结核药物(如异烟肼)或甲氨蝶呤的患者也应定期检查血浆同型半胱氨酸浓度,以减少心血管并发症的发生。

此外,要改变不良的生活方式,如吸烟、酗酒、吃太多脂肪和过度精神压力,这也是导致高同型半胱氨酸血症的罪魁祸首之一。

(实习编辑:邓石湾)

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