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7色果蔬 美味营养巧护7大器官

彩虹是天空的丝带空,美丽而华丽。七种最美丽的颜色也包含在各种水果和蔬菜中,它们赋予人体各种能量:鲜红色番茄、浅黄色菠萝、深绿色菠菜等。它们不仅好看,而且被赋予保护人体器官的重要责任。最新一期美国身体健康杂志介绍了7色水果和蔬菜的健康益处。绿色水果和蔬菜保护眼睛:猕猴桃、花椰菜、莴苣、甘蓝、菠菜、卷心菜、大白菜。

绿色蔬菜含有叶黄素和玉米黄质,这两种类胡萝卜素有助于保护视力、防止视力丧失和有效防止失明。西兰花、卷心菜和其他十字花科蔬菜含有异硫氰酸盐,可以预防癌症。

红色水果和蔬菜滋养肺:西红柿、西瓜、红葡萄、萝卜、草莓、红甜椒等。

葡萄和红酒中的白藜芦醇可以帮助治疗肺癌和哮喘,还可以降低心脏病的发病率。

黄色水果和蔬菜增强免疫系统:黄色甜椒、葡萄柚、菠萝和柠檬。

实验表明柠檬中含有的柠檬苦素能抵抗多种癌症,如皮肤癌、肺癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌。黄甜椒富含维生素C,可以增强免疫系统。

橙色水果和蔬菜:胡萝卜、杏子、芒果、橙子、南瓜、哈密瓜。

含有胡萝卜素的水果和蔬菜,如橙子,可以增强免疫力,保持皮肤和骨骼强壮,保护视力。柑橘类水果中含有的钾可以增强心脏功能,预防心脏病。

蓝色水果和蔬菜增强大脑:蓝莓。

蓝莓富含抗炎和抗癌物质。最新研究表明蓝莓也有健脑的功能,有助于增强记忆力。

紫色水果和蔬菜护肤:李子、李子、茄子、紫色葡萄、葡萄干、李子、无花果、洋葱。

黑莓和葡萄等紫色食品含有鞣花酸,可以保护皮肤和美容,还可以预防癌症。

白色水果和蔬菜保护心脏:红薯、梨、香蕉、花椰菜、蘑菇、洋葱、大蒜。

洋葱和大蒜中含有的大蒜素能显著抑制肿瘤生长。白色食物中的类黄酮也可以降低心脏病的发病率。据英国广播公司10月15日报道,阿拉巴马大学最近的一项研究发现,大蒜素能在人体内产生硫化氢,软化血管,促进血液循环。这可能是对“大蒜保护心脏”最科学的解释。

(负责编辑:梅·应劭)

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