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吃不熟豆芽 很毒很危险!

饭前吃西红柿,饭前吃西红柿容易增加胃酸,并且会有胃灼热和腹痛等不适症状。饭后吃西红柿时,胃酸和食物的混合会降低胃中的酸度,从而避免这些症状。

一起喝胡萝卜汁和葡萄酒。

美国食品专家发现,如果富含胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一起摄入体内,肝脏会产生毒素,导致肝病。因此,建议人们不要喝胡萝卜汁后,或喝胡萝卜汁后。

香菇浸泡过度

香菇富含麦角甾醇,暴露在阳光下可转化为维生素D。如果用水浸泡或过度洗涤,麦角甾醇和其他营养物质会流失。

油炸豆芽不好烧。

豆芽很嫩,美味又有营养,但是吃的时候必须煮熟。否则,豆芽可能会导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应,因为它们含有胰蛋白酶抑制剂和其他有害物质。

炒苦瓜不烫。

苦瓜中含有的草酸会阻碍食物中钙的吸收。因此,苦瓜油炸前应先用沸水热烫,草酸去除后再翻炒。

绿叶蔬菜已经储存太久了。

剩菜(尤其是绿叶蔬菜,如韭菜)如果储存时间过长,会产生大量亚硝酸盐。即使它们表面上看起来不坏,气味无味,它们也能引起轻度食物中毒,特别是虚弱和敏感的人。因此,绿叶蔬菜既不能长时间烹饪,也不能在烹饪后储存太久。

(负责编辑:梅·应劭)

关键词:韭菜

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