当前位置:
  1. 赫尚煌膳食
  2. 养生知识
  3. 蔬菜买回家放两天再吃毒性小

蔬菜买回家放两天再吃毒性小

吃蔬菜时,最令人担忧的是农药残留问题。韭菜、卷心菜、白菜和菠菜等叶类蔬菜中的农药残留相对较大。首先,叶菜被害虫严重破坏。其次,由于它们的生长周期短,农药在分解之前就已经被列出来了。

尤其是韭菜,叶子越厚越绿,它们就越有可能扎根于剧毒农药。购买时不要看起来很漂亮。白菜心农药残留相对严重。实验证明,鲜叶蔬菜中的农药没有降解,浓度相对较高。

因此,建议新鲜时不要匆忙食用叶类蔬菜,食用前应放回原处一两天,这样有利于农药的降解。戴上一两天,不用担心营养流失。

清洗时,用温水清洗3次,浸泡5分钟,然后清洗干净,这样可以去除表面80%~90%的残留农药,而不破坏其营养成分。蔬菜吸收的农药很难洗掉。只有在烹饪时,烹饪时间才能适当延长,这样烹饪温度才能更高,残渣才能尽可能减少。

(实习编辑:邓石湾)

关键词:韭菜 菠菜 小白菜

本文来自投稿,不代表本人立场,如若转载,请注明出处:http://www.heshanghuang.com/article/71945.html