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鸡蛋炒韭菜下酒 损伤肠胃

男人爱酒,也爱韭菜,韭菜被称为“羊草”。鸡蛋炒韭菜,一盘花生,加几盎司烧酒,这样的男人。这就是男人喜欢的。殊不知,这种搭配不仅没有“壮阳壮阳”的功效,吃得太多也会伤肠胃。

北京同仁医院营养科副主任、营养学家张谦说,古代有句谚语“喝白酒、吃生韭菜会增加人的病情”,而在元代蒙古族医学家Ku·四会的著作《饮酒与饮食要领》中,也有“韭菜不可随酒食用”的记载。原因也与食物的性质有关。

白酒甘甜、辛辣、微苦,本质上是热的,特别是高档白酒含乙醇约60%。酒精辛辣刺激,可扩张血管,加速血液流动,促进胃酸分泌,并导致胃炎和胃肠溃疡复发。

韭菜又辛辣又温暖,能壮阳、促进血液循环、促进胃酸分泌。吃韭菜和喝白酒就像火上浇油。患有消化系统疾病的人应该更加注意。韭菜会引起内热,不易消化,所以阴虚火旺、眼病和胃肠虚弱的人不应该多吃。

健康人吃韭菜时,必须控制饮酒量。韭菜每次应吃50 ~ 100克,酒精含量不应超过25克。

(实习编辑:邓石湾)

关键词:韭菜

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