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妈妈别忘了给孩子吃菌藻类食品

蔬菜种类繁多,一般可分为叶类蔬菜(如绿色蔬菜和菠菜)、根茎类蔬菜(如毛豆和扁豆)、瓜果类(如冬瓜和西红柿)、细菌和藻类(如蘑菇、海带等)。)。不同类型的蔬菜含有不同的营养成分。例如,绿叶蔬菜中维生素C的含量相对丰富,而块根蔬菜中胡萝卜素的含量相对较高,而核黄素和无机盐(如碘、镁等)。)细菌和藻类中的蔬菜比其他蔬菜多,所以吃蔬菜也需要均衡的品种。一些人调查了7岁学龄前儿童的蔬菜消费量。研究发现,含叶类蔬菜的蔬菜消费更普遍,而细菌和藻类的消费较少。父母通常认为细菌和藻类比叶类蔬菜更贵,烹饪也更麻烦,所以在适合孩子食用之前,应该先将它们切碎和捣碎。然而,细菌和藻类的蔬菜含有丰富的氨基酸、核黄素、钙、碘、镁等微量元素,这对成长中的儿童非常有益。

由此可见,当父母平时让孩子多吃绿色蔬菜时,他们也不应该忘记补充更多的蘑菇、海带、紫菜、水母等细菌和藻类,使孩子的饮食更加均衡。

(负责编辑:梅·应劭)

关键词:青菜 菠菜

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