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卷心菜和山药帮你健胃整肠

气温变化很大,如果不小心的话,胃很容易感冒,而且很多人都有胃痛的老毛病。日本的饮食习惯告诉我们,胃痛不能单靠吃药来治疗。吃正确的食物也是有效的。

卷心菜汤:预防胃炎

自古以来,日本人就非常了解卷心菜的功效,并且知道它具有一定的健胃作用,所以它经常被用作胃肠药物的成分。研究证实维生素U在起作用。这种维生素能促进胃粘膜分泌胃液,保护胃壁免受刺激。

生吃卷心菜可以最大限度地保持营养,但是对于那些胃不好的人,试试卷心菜汤。卷心菜煮熟后,80%的有效成分会溶解在汤里,可以和汤一起食用,可以吸收大量的维生素u

提醒一下,卷心菜汤不适合直接饮用,最好将其用作调味汁或炖菜。

山药:促进消化,增强胃动力

在中医中,山药经常被用来滋养和强壮身体,健胃和调节肠道,缓解感冒综合症。山药富含消化酶,能够促进糖和蛋白质的代谢,加速体内废物的排出。

吃山药有很多方法。你可以把它切片油炸,也可以把它切片炖成汤。做山药粥味道很好。然而,山药受热后,消化酶的功效会降低,所以日本人经常将山药晒干,制成粉末储存,以便随时食用。

此外,山药中含有的粘蛋白是多糖和蛋白质的混合物,可以防止脂肪沉积在心血管系统,防止动脉粥样硬化的过早发生,使血管有弹性。它特别适合中老年人。

(负责编辑:梅·应劭)

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