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大蒜可以抑制脂肪上升趋势

大蒜是一种神奇而古老的药用和食用珍宝,被称为“保健之神”。在德国,几乎每个人都喜欢吃大蒜,年消耗量超过8000吨。近年来,欧洲大蒜节频繁举行。大蒜研究所所长戈特林博士说,大蒜含有400多种有益健康的物质。如果人们想活到90岁,大蒜应该是食物的基本成分。研究还表明大蒜比人参具有更高的营养价值,应该列为顶级保健品。大蒜研究所的研究人员指出,人类的许多疾病都是由血液中的高脂肪含量引起的。许多日常食物,如鸡蛋、香肠、奶酪、培根等。,进食后会增加血液中的脂肪。但是如果你同时吃大蒜,脂肪的上升趋势就会得到遏制。大蒜除了有助于降低血脂外,还具有预防和减少动脉脂肪斑块积累的作用。这很重要,因为脂肪斑块可能导致冠状动脉积聚后的心脏病。

吸烟和饮酒也会使血液粘稠。如果你能同时吃大蒜,它会稀释血液平衡。大蒜可以稀释血液,并具有类似维生素E和维生素C的抗氧化特性

大蒜的这些潜在作用为预防和改善动脉粥样硬化以及预防和治疗心脏病开辟了一条新的天然护理途径。同时,大蒜对降低高血压有一定的作用。高血压患者每天早上吃几瓣浸泡在醋里的大蒜,喝两汤匙醋,即使吃半个月也能降低血压。只要血液保持正常,就不容易患高血压、心脏病和脑出血等疾病。

大蒜研究所的专家说,每天吃大蒜可以杀菌、解毒和延年益寿。经常吃大蒜的人患胃癌的可能性比不吃大蒜的人低近一半。此外,吃更多大蒜的人患直肠癌的风险非常低。

大蒜研究所的专家认为大蒜具有如此优异的功效,因为它含有蒜氨酸和蒜氨酸酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜氨酸酶都静静地呆在新鲜大蒜的细胞里。大蒜一旦被压碎,它们就会相互接触,从而形成无色油状液体大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用。大蒜素进入人体后,会与细菌的胱氨酸反应生成晶体沉淀,破坏细菌必需的硫代氨基生物中的巯基,使细菌代谢出现紊乱,从而无法繁殖和生长。

但是大蒜素加热后会很快失去功能,所以大蒜适合生食。大蒜不仅怕热,还怕盐。当它遇到盐时,就会失去作用。因此,如果你想达到最好的保健效果,吃大蒜最好捣碎成泥。

(负责编辑:梅·应劭)

关键词:大蒜 人参

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