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午餐饭盒不宜带蔬菜

午餐馒头比米饭更合适。对于疲惫的上班族来说,午餐馒头比米饭更合适。酵母发酵不仅使面食味道好,而且提高了其营养价值。

国外最近的研究表明,多吃富含抗氧化物质的食物在对抗疲劳和缓解压力方面发挥着重要作用。馒头中的硒和谷胱甘肽比大米中的多得多。它们具有抗脂质过氧化、阻断自由基对细胞的损伤、增强人体免疫力的作用,从而缓解心理和生理压力。

钙是一种天然的减压物质。缺钙的人会感到疲惫和紧张,工作引起的疲劳无法缓解。然而,发酵馒头中的钙含量远远高于大米。

馒头比米饭热量低,前者只有后者的70%,脂肪和糖含量也比米饭低。因此,对于上班族来说,午餐用馒头代替白米更有营养。

绿叶蔬菜不应该放入午餐盒。

要包装的食物:水果、大米、牛肉、豆制品、非绿叶蔬菜、酸奶等。

不应该包装的食物:鱼、海鲜、绿叶蔬菜、脆皮猪肉、馅饼、炒饭。

吃米饭的最大缺点是,一天早上后,食物中的营养流失相对严重,而且温度高时容易变质。因此,最好不要吃带鱼和海鲜,因为它们是大肠杆菌的繁殖地,最容易腐败。

各种绿叶蔬菜含有不同量的硝酸盐。如果煮过头或放太久,不仅蔬菜会变黄,味道不好,硝酸盐也会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,导致人们不同程度地出现中毒症状。

(负责编辑:梅·应劭)

关键词:米饭 大米

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