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冬季吃红豆减肥吗

二、怎么煮红豆容易烂三、红豆的食用禁忌

冬季吃红豆减肥吗

1、红豆能减肥吗

红豆由于颜色的原因,经常被人误以为是“营养品”,很难把它和减肥食品联系到一起。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。

所以冬天食用也是有减肥效果的。

2、红豆的作用

红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。

红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效。

红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。

红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。

3、红豆的减肥食谱

3.1、红豆陈皮汤的做法

材料:红豆200克、陈皮5克、盐少许。

做法:先把红豆浸泡半个小时,加入煮滚的500cc清水中,煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了,然后熄火。用热水把陈皮浸软,待红豆煮熟熄火后,就把陈皮放入红豆汤中,上盖闷十分钟,之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用,至少吃两个星期。

3.2、红豆紫米汤的做法

材料:红豆、紫米各20克、适量蜂蜜。

做法:将红豆、紫米洗净浸泡过夜,然后将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟烂即可。食用时可加入适量蜂蜜。红豆本身有利尿作用,有助于改善水肿;碳水化合物含量高,可作为日常食物。但紫米较不易消化,一次不宜过量进食。

3.3、陈皮红豆沙的做法

材料:红豆、糖、陈皮。

做法:红豆泡软后,隔水蒸熟,加入水和糖煮成豆沙,然后用细筛子滤去豆皮,加入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。清甜的红豆沙细嚼之中带有一点点清香的陈皮味。

3.4、红绿百合羹的做法

材料:绿豆、红豆、百合各20克、糖或盐。

做法:绿豆、红豆、百合浸半小时,以大火煮滚后改慢火至豆熟,加入适量的糖或盐,咸食甜食皆可。绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素;红豆能清热排毒;百合则能滋润肌肤。

3.5、红豆薏米汤的做法

材料:红豆、薏米各30g、冰糖。

做法:薏米、红小豆洗净泡一会。将泡的薏米、豆子连同泡米水一同倒入高压锅,再加一些水。大火煮至到喷气后改小火,再煮15分钟就好了。这是煮制好的薏米红小豆汤。

怎么煮红豆容易烂

1、冷冻法

把红豆洗净后,加没过红豆的清水浸泡30分钟左右,至红豆把清水完全吸收,分装成小袋放入冰箱的冷冻室,需要煮的时候取出来,稍微煮煮就烂了。

2、提前浸泡法

在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。

充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火。

这种方法的缺点就是会损失部分营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了,打算做豆沙的最好不要这样煮。

红豆的食用禁忌

红豆忌与米同煮,食之发口疮。红豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低。胃肠较弱的人也不宜多食红豆。红豆性味甘酸,通利水道,多食令人消瘦,故体瘦、尿多者不宜食用。

人人都喜欢吃红豆,特别是女性朋友。因为红豆有补血祛湿,养颜美容的功效,尤其适合女性食用。红豆制作成的蜜红豆更是甜品的好搭档,喝酸奶的时候加一勺蜜红豆,吃双皮奶的时候加一勺蜜红豆,瞬间提升了幸福感。红豆还可以制作成多用途的红豆沙,不管是做饼、做包子、还是其它食物口感都是一流的。而且本文还介绍了常吃红豆可以减肥,这对于广大女性朋友来说怎么能不欢喜呢?光是吃就能减肥。不过,要注意的是,如果要利用红豆减肥法来减肥的话,糖的用量不可多,否则减肥不成反增肥。

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