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牛膝

食品材料简介

牛膝(学名:牛膝)是苋科和牛膝属的多年生草本植物,高70-120厘米。根是圆柱形的,直径为5-10毫米,通常生长在山坡森林中。其根含有皂苷、脱皮甾酮和牛膝甾酮,可用作化瘀通经、滋补肝肾、强筋骨、利尿通淋的药物。

营养价值

可用于治疗血瘀、闭经、风湿痛、虚火炎症、吐血、鼻出血、筋骨酸痛、腰膝疼痛等。牛膝中的生物碱还具有镇痛、抗高血压和刺激子宫的作用,并能扩张血管。

食用功效

利尿、消肿、通淋、活血化瘀、强筋壮骨。

适用人群

健康体质是温质、湿热、痰湿体质。

禁忌人群

任何中气下陷、脾虚泄泻、下焦不固、梦失精气、月经过多、孕妇不宜服用。

购买技能

1.形状识别:根部细长圆柱形,有些稍弯曲,上端稍厚,下端较薄,长度为15-50厘米,直径为0.4-1厘米。表面为黄色或浅棕色,有细小的纵向皱纹,小的横向长皮孔和稀疏的细根痕。坚硬易碎,易折断,横截面扁平,黄褐色,稍角质,中央维管束木质部分大,黄白色,周边有许多斑点。

2、血管束,排列成2-4圈。淡淡的空气,略带甜味和涩味。

3.最好是长条状、薄皮、肥肉和黄白色。

关键词:牛膝

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