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亚麻仁

食品材料简介

亚麻仁呈椭圆形,扁平,长4-7毫米,宽2-3毫米。表面呈褐色或棕红色,光滑有光泽,一端尖且稍倾斜,脐位于下方凹陷处,另一端圆钝,籽脊位于一侧边缘。种皮薄,胚乳棕色,薄,子叶2,黄白色,油性。咀嚼时豆子的味道很轻微。种子浸泡在水中后,被透明的粘膜包围。

营养价值

亚麻籽具有特别高的营养价值。它不含胆固醇,含有大量天然纤维素和N3脂肪酸,还含有多种矿物质和维生素。食用亚麻籽后,扁平人可以改善心脏功能,预防多种心血管疾病。提高他们的身体素质大有裨益。

食用功效

它具有减肥、降血压、通便的功效。

适用人群

它可供普通大众食用。

禁忌人群

胃虚弱,大便滑溜,孕妇不宜服用。

购买技能

1、看看颜色

金色亚麻籽比棕色亚麻籽好。

2、看生熟的

亚麻籽表面有一层氢化物。需要加热来除去表面的氢化物,以确保亚麻籽的安全。最后,看看包装。建议选择包装亚麻籽,尤其是正品空包装亚麻籽。这是因为富含亚麻籽的n3脂肪酸受热时容易氧化,亚麻籽的营养成分会被破坏。因此,试着选择真正的亚麻籽空和小包装。

3.看看标签

一般来说,金亚麻籽中n3脂肪酸的含量约为30%,因此亚麻籽的品质较高。市场上出售的亚麻籽也有不同的形式,包括颗粒状和粉末状亚麻籽。建议中老年人选择粉状亚麻籽,因为亚麻籽易于消化和吸收。如果你需要加热亚麻籽,计划把它放在面包和蛋糕里,试着选择颗粒状亚麻籽。这是因为粒化亚麻籽可以被加热,加热过程不会损害其营养成分。

关键词:亚麻仁

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