当前位置:
  1. 赫尚煌膳食
  2. 食材百科
  3. 莪术

莪术

食品材料简介

莪术,也称为姜黄,姜黄,姜黄,姜黄,姜黄,姜黄是姜科和姜黄的多年生根草本植物。本品为姜科莪术、广西姜黄或温郁金的干燥根茎。后者通常被称为“温莪术”。冬天枯萎后,茎和叶被采摘和挖,清洗,蒸或煮,直到心脏完全穿透,在阳光下干燥或低温干燥,以去除纤维根和杂质。株高约1米;根茎是圆柱形,肉质,樟脑状,黄色或白色;根细长或顶端膨胀成块根。阴凉处栽培或野生,分布于印度、马来西亚和中国。可用于行气止痛、散结化瘀。

营养价值

根茎含有1-1.5%的挥发油。油中的主要成分是倍半萜”。从根茎中获得的倍半萜包括姜黄环三恶烷、姜黄酮、姜黄环二烯、姜黄烯、姜黄环二酮、异姜黄环二酮、姜黄烯酮、表姜黄环二酮、姜黄二酮、姜黄醇、姜黄环氧醇、原姜黄环氧醇、异姜黄环氧醇、姜黄环氧醇和姜黄二醇。它还含有姜黄素和脱氢姜黄二酮。干根含有大约64%的淀粉。

食用功效

1.用于血瘀、腹痛、肝脾肿大、腹部胀痛、积聚、妇女血瘀、闭经、跌打损伤、食积。

2.行气止痛、破血散结:用于气滞血瘀所致闭经、胸胁疼痛、腹痛肿块。通常用三棱镜。

3.消食化滞:用于消食化滞引起的腹胀和疼痛。它经常与焦麦芽和焦槟榔混合。

适用人群

它可供普通大众食用。

禁忌人群

月经和孕妇不应该服用。

购买技能

本产品横切面:软木细胞系列,有时去除。皮层散布有叶痕维管束,内皮层明显。中柱较宽,维管束外部坚韧、分散,维管束沿周向更小、排列更密集。薄壁细胞充满糊化淀粉颗粒,含有金黄色油的细胞分散在薄壁组织中。

关键词:淀粉 槟榔 郁金 莪术

本文来自投稿,不代表本人立场,如若转载,请注明出处:http://www.heshanghuang.com/article/813.html