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蜂蛹

食品材料简介

蜂蛹通常是野生蜜蜂的幼虫和蛹,如黄蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等。这些蜜蜂属于昆虫纲、膜翅目、黄蜂等。湘西山区一年可发育2 ~ 5代,采收期应为最老幼虫至蛹期。蜂蛹是一种新鲜产品。除了新鲜的油炸食品,大部分都是用干法加工储存和包装的。

营养价值

蜂蛹是一种理想的营养食品,含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素。蜂蛹不仅可以作为食物,还可以作为营养保健品。据数据显示,蜂蛹含有20.3%的蛋白质、7.5%的脂肪、19.5%的碳水化合物、0.5%的微量元素和42.7%的水分。蜂蛹的营养价值不低于花粉,特别是维生素A的含量远远高于牛肉,蛋白质仅次于干鱼油,维生素D比干鱼油高10倍。被称为“田甜人参”,是纯天然高级营养。它还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙。此外,蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。

食用功效

1.提高免疫力:蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素,是白细胞和抗体的主要成分。

2、利尿消肿:能清除体内毒素和多余水分,促进血液和水分代谢,利尿、消除水肿的作用。含有利尿成分,能消除体内水分和钠的滞留,利尿消肿。可用于治疗全身水肿、排尿困难等。

3.补血益气:适用于肤色无光泽、面色红润、手脚冰凉的人群。

适用人群

适用于免疫力低下、记忆力减退、贫血、水肿等症状的人群。

禁忌人群

普通人可以食用,不适合糖尿病患者食用。

关键词:鱼干 人参 蜂蛹

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