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  • 樟茶鸭子

    川菜和成都菜。著名厨师黄林静创造。它是用秋天上市的又肥又嫩的公鸭做成的,经过腌制、烟熏、蒸和油炸。樟树叶和花茶叶的烟熏过程是关键。成品菜色泽红亮,外脆内嫩,带有浓郁的樟...

    编辑:想妳的夜
    更新时间:2020-04-19关注度:80 人
  • 武汉经典早点米粑粑

    材料 米粉400克 水420g 50g发酵糯米(无固体物质) 糖110g 实践 1.将所有上述材料混合,直到不存在粒状面糊,并在室温下发酵8-10小时,在表面产生大量气泡。 2.1个铸铁锅,1个合适锅尺寸的锅盖,...

    编辑:入戏太深抽身难
    更新时间:2020-04-17关注度:92 人
  • 毛肚火锅

    材料 主要成分:牛肚、绿蒜苗、葱白各250克、牛肝、牛腰、牛脊髓、发酵糯米汁各100克、柳肉各150克、新鲜蔬菜500克、干辣椒、姜片、豆豉各40克、料酒15克、花椒、精盐各10克、蚕豆125克、蛋清...

    编辑:习惯了发呆
    更新时间:2020-04-14关注度:56 人
  • 重庆毛肚火锅

    材料 主要成分:牛肚250克, 附件:牛肝100克,牛腰100克,牛腰150克,牛肉脊髓100克,新鲜蔬菜 调料:300克黄油、豆瓣菜、姜末、辣椒、胡椒、料酒、豆豉、发酵糯米汁、精盐 实践 1.取牛肚,抖掉...

    编辑:白衣无言殇
    更新时间:2020-04-14关注度:108 人
  • 重庆红汤火锅

    材料 主要成分:食用油、黄油、酱油、豆瓣酱、花椒、豆豉、姜粒、蒜粒、豆芽、花椒、草果、茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、老早、料酒、胡椒、清汤、鸡精、白...

    编辑:抹平你的忧愁
    更新时间:2020-04-14关注度:193 人
  • 醪糟芋艿

    材料 一些读者看到这个名字可能会感到震惊,四个字符中的两个可能不容易发音。哈哈,没关系,让我们推广它:mash read l & aacute老早实际上是糯米酒和发酵糯米,芋头更常见,即芋头。然而,...

    编辑:白衣无言殇
    更新时间:2020-04-13关注度:186 人
  • 醪糟玉米汤圆

    材料 老早、玉米粉、元宵粉、白糖 实践 1.玉米粉和元宵粉按1∶4的比例混合均匀,即在1勺玉米粉中加入4勺元宵粉; 2.然后用筷子搅拌,同时倒入温水,直到面粉结块,然后用手揉捏。 3.同时...

    编辑:痛也不愿醒来
    更新时间:2020-04-12关注度:146 人
  • 樟茶鸭

    材料 2000克肥德雷克、50克花茶、50克樟树叶、50克发酵糯米汁、500克稻草、500克松柏枝、10克精盐、10克芝麻油、25克料酒、1克胡椒、1.5克胡椒和1000克熟植物油 实践 1.鸭子的背部和尾巴张开7厘...

    编辑:石榴的眼泪
    更新时间:2020-03-31关注度:193 人
  • 家庭自制醪糟

    材料 1.购买8克“天使”甜酒曲(酒酿)/袋 2.小碗、勺子、筷子、电铲、蒸笼布、小毛巾等 3、糯米买小圆粒 实践 1.糯米洗净浸泡24小时后,用手将米捏成两半。 2.将浸泡过的糯米用大火蒸20分钟。...

    编辑:烟雨彷徨
    更新时间:2020-03-23关注度:145 人
  • 自制黄酒

    黄酒和料酒都是烹饪不可缺少的调味品。一直有一个想法是自己做的。看了买的黄酒瓶上的配方:糯米、水、酒曲和焦糖色素后,我决定试一试。因此,制作的黄酒在色泽、香气和口感上都比购...

    编辑:所谓德爱情
    更新时间:2020-03-23关注度:153 人